Gerichte der Saison

Das wird aktuell aufgetischt

Vorspeisen

Ziegenkäse im Filoteig

gebackene Feigen | Salatbouquet
Allergene: Laktose, Senf, Gluten
15,00 €

Kürbis-Kokossuppe

Kürbiskernöl | Kerne
Allergene: /
9,00 €

Vitello Tonnato

frittierte Kapern | Zupfsalat | Thunfischcreme
Allergene: Fisch, Ei, Senf
18,00 €

Bouillabaisse

Käse | Rouille | Crostini
Allergene: Ei, Laktose, Sulfite, Gluten, Krebstiere, Fisch
als Vorspeise – 16,00 €
als Hauptgericht – 22,00 €

Gebratene Scampi

Jakobsmuscheln | Knoblauch | Petersilie | Chili | Cherrytomaten
Allergene: Laktose, Krustentiere
22,00 €

Salate

Mediterraner Brotsalat

♦︎ gebratene Scampi | Tomaten | Gurken | rote Zwiebeln | Oliven – 26,00€
♦︎ Kürbis | Rote Bete | Feige | Parmesan | Honig – 21,00 €
Allergene: Guten, Krebstiere

Salat vom Hof

♦︎ geschmorter Kürbis | Sesam – 18,00 €
♦︎ gebratene Hühnchenbrust – 25,00 €
♦︎ Rinderfiletstreifen – 27,00 €
Allergene: Senf, Soja, Nüsse

Salat mit Fisch

Fischvariation | Zitrusöl
Allergene: Fisch, Krebstiere
27,00 €

Fleisch

Cordon Bleu vom Schwein

gefüllt mit St. Johanner Käse von der Neue Haus Sonne gGmbH und Hofschinken | Kartoffelpüree | glasiertes Gemüse | Cognac-Schaum
Allergene: Laktose, Eier, Sulfite, Gluten
29,00 €

Pollo Fino

Maronen-Pflaumen-Füllung | Calvadosschaum | Gemüse | Apfel-Erbsenpüree
Allergene: Laktose, Sulfite, Sellerie
36,00 €

Geschmorte Schweinebäckchen

Rahmjus | Karamellkraut | Kartoffelpüree
Allergene: Sulfite, Laktose
36,00 €

Rinderfilet

Rahmjus | Pilzragout | Semmelknödel
Allergene: Sulfite, Laktose, Gluten, Ei
46,00 €

Rinderroulade vom Hof

Rahmjus | Kürbiskraut | Semmelknödel
Allergene: Sulfite, Laktose, Senf, Ei
38,00 €

Regionales Wild von Michael Kessler

nach Verfügung als Empfehlung auf unserer Tageskarte

Fisch

Lachsfilet

Rote Bete-Schaum | auf der Haut gebraten | Karamellkraut | Kürbis-Kartoffelpüree
Allergene: Fisch, Laktose, Gluten
35,00 €

Kabeljau

Calvadosschaum | Gemüse | Apfel-Erbsenpüree
Allergene: Laktose, Sulfite, Fisch, Sellerie
42,00 €

Tagliatelle Scampi

gebratene Scampi | Bouillabaisse-Cremesauce
Allergene: Gluten, Ei, Krustentiere, Laktose
28,00 €

Veggie und vegan

Semmelknödel

Kürbiskraut | Pilzragout | Salatbouquet
Allergene: Laktose, Gluten, Senf
24,00 €

Kohlrabi aus der Salzkruste

Apfel-Erbsenpüree | Karamellkraut
Allergene: Laktose
25,00 €

Gebackener Spitzkohl

Calvadosschaum | Kürbis-Kartoffelpüree
Allergene: Laktose, Sulfite
22,00 €

Belugalinsen-Curry

geschmorter Kürbis
Allergene: Sesam
24,00 €

Desserts

lauwarmer Karotten-Kürbiskuchen

Mascaponecreme | Pistazien
Allergene: Laktose, Ei, Gluten, Nüsse
15,00 €

gebackene Feigen und Apfel

Baiser | Vanilleeis
Allergene: Laktose, Ei
14,00 €

Vanille-Zwetschgenparfait

Nusskrokant | Beeren
Allergene: Nuss, Laktose
15,00 €

Kugel Eis

von Henry’s Eismanufaktur aus Saarbrücken
Schoko | Vanille | Erdbeer | Haselnuss | Mango | Walnuss | Mirabelle
3,50 €/Kugel