Gerichte der Saison

Das wird aktuell aufgetischt

Vorspeisen

Marinierte Kichererbsen

geriebener Fetakäse | rotes Curry | Olivenöl
(vegetarisch)
Allergene: Laktose
15,00 €

Gazpacho

gebratener Tofu | Knoblauch-Crostini
(vegetarisch)
Allergene: Gluten
15,00 €

Vitello Tonnato

frittierte Kapern | Zupfsalat | Thunfischcreme
Allergene: Fisch, Ei, Senf
18,00 €

Bouillabaisse

Käse | Rouille | Crostini
Allergene: Ei, Laktose, Sulfite, Gluten, Krebstiere, Fisch
als Vorspeise – 16,00 €
als Hauptgericht – 22,00 €

Gebratene Scampi

Jakobsmuscheln | Knoblauch | Petersilie | Chili | Cherrytomaten
Allergene: Laktose, Krustentiere
19,00 €

Salate

Mediterraner Brotsalat

♦︎ gebratene Scampi | Tomaten | Gurken | rote Zwiebeln | Oliven – 26,00€
♦︎ vegane Alternative: veganer Frischkäse – 21,00 €
Allergene: Guten, Krebstiere

Salat vom Hof

♦︎ mariniertes Gemüse | veganer Frischkäse – 18,00 €
♦︎ gebratene Hühnchenbrust – 25,00 €
♦︎ Rinderfiletstreifen – 27,00 €
Allergene: Senf, Soja, Nüsse

Salat mit Fisch

Fischvariation | Zitrusöl
Allergene: Fisch, Krebstiere
27,00 €

Typisch Bliesgau aus der eigenen Metzgerei

Cordon Bleu vom Schwein

gefüllt mit St. Johanner Käse von der Neue Haus Sonne gGmbH und Hofschinken | Kartoffelpüree | glasiertes Gemüse | Cognac-Schaum
Allergene: Laktose, Eier, Sulfite, Gluten
29,00 €

Maishähnchenbrust

Estragon-Jus | Speckbohnen | Polenta
Allergene: Laktose, Sulfite, Sellerie
36,00 €

Geschmorte Rinderbrust

Estragon-Jus | glasiertes Gemüse | Kartoffelgratin
Allergene: Sulfite, Laktose
36,00 €

Rinderfilet

Balsamico-Jus | Gemüse | Kritharaki-Risotto
Allergene: Sulfite, Laktose, Gluten
46,00 €

Wintringer Hof Kräuter Kotelett

Grenaille-Kartoffeln | Gemüse | Gremolata
Allergene: Sulfite, Laktose, Senf
35,00 €

Regionales Wild von Michael Kessler

nach Verfügung als Empfehlung auf unserer Tageskarte

Fisch

Lachsfilet

Krustentierfond | Gemüse | Kartoffel-Käse-Kruste
Allergene: Fisch, Laktose, Krustentier
35,00 €

Seeteufel

Lauch-Kapern-Sud | Gemüse | Grenaille-Kartoffeln
Allergene: Laktose, Sulfite, Fisch, Sellerie
42,00 €

Tagliatelle Scampi

gebratene Scampi | Bouillabaisse-Cremesauce
Allergene: Gluten, Ei, Krustentiere, Laktose
26,00 €

Veggie und vegan

Moussaka

Linsenbolognese | Cashew-Béchamel | Basilikumschaum
(vegan)
Allergene: Nüsse
23,00 €

Geräucherter Kohlrabi

Vegi-Soja-Miso | Misojus | Selleriepüree | Mandelcrunch | Senf-Kaviar
(vegan)
Allergene: Soja, Nüsse, Sulfite, Sellerie, Senf
25,00 €

Gebackener Spitzkohl

Kräuterjoghurt | Granatapfel-Cashew-Salat
(vegetarisch)
Allergene: Laktose, Nüsse
22,00 €

Tagliarini

Burrata | Basilikum-Creme | geschmorte Tomaten
(vegetarisch)
Allergene: Laktose, Nüsse
24,00 €

Desserts

Lemon-Curd im Tartelette

geflämmte Baiserhaube | Himbeersud
(vegetarisch)
Allergene: Laktose, Ei, Gluten
14,00 €

Geeiste Mango-Schnitte

Maracujaspiegel | Beeren
(vegetarisch)
Allergene: Laktose, Ei
14,00 €

Beeren-Salat

Sorbet (vegan)
Allergene: Nuss
14,00 €

Kugel Eis

von Henry’s Eismanufaktur aus Saarbrücken
Schoko | Vanille | Halva | Erdbeer | Haselnuss | Mango
3,50 €/Kugel